Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Многих интересует вопрос, можно ли пить кефир при панкреатите. При ответе на него следует учитывать особенности течения болезни, поскольку напиток оказывает влияние на поджелудочную железу.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся невозможностью оттока пищеварительных соков и ферментов в толстую кишку. В результате эти ферменты и соки остаются внутри органа, начиная постепенно разъедать его изнутри. Разрушению могут также подвергаться кровеносные сосуды, расположенные поблизости.

Одним из факторов, провоцирующих развитие данной болезни, является неправильное питание. В таком случае логично, что одно из условий успешного лечения панкреатита и предотвращения последующих приступов – соблюдение диеты. Пища не должна раздражать органы ЖКТ, провоцировать сегментацию. Неплохо, если она будет способствовать регенерации тканей, иметь антибактериальное действие.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

При этом важно, чтобы в организм поступал белок, поскольку он является строительным материалом ферментов поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите показана белковая диета. Содержание белка в рационе больного увеличивается на 20-40% по сравнению с количеством белка в меню здорового человека.

Коровье молоко в данном случае окажется чрезмерно жирным и тяжелым продуктом. А вот белки и протеины из кефира усваиваются лучше и быстрее, при этом не нагружая поджелудочную. Главное – выбрать подходящий кефир и правильно употреблять его.

Для восстановления функции поджелудочной также необходим кальций. Именно из кефира он усваивается в большей степени (по сравнению с усвоением этого же элемента из молока).

Кроме того, кефир содержит бифидо- и лактобактерии, которые помогут восстановить полезную и будут угнетать патогенную микрофлору желудка, помогут очистить желчные протоки. Само по себе это означает улучшение самочувствия пациента. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка укрепляется иммунитет, организм начинает более эффективно бороться с токсинами и бактериями.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Если панкреатит сопровождается диареей, то от употребления кефира лучше отказаться, поскольку он также демонстрирует легкое послабляющее действие. А вот после проведенного антибактериального лечения прием кефира окажется весьма полезным. Напиток поможет восстановить поврежденную антибиотиками микрофлору.

Противопоказания распространяются и на тот случай, если панкреатит сочетается со стойким повышением кислотности желудочного сока или гастритом с повышенной кислотностью. Из-за содержания органических кислот кефир может лишь усугубить неприятную симптоматику. При наличии подобных диагнозов лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

При хронической форме панкреатита при отсутствии негативной реакции кефир употреблять нужно. Важно только следить, чтобы его жирность не превышала 2,5%. Суточная дозировка не должна быть большой. Стакана объемом 200-250 мл достаточно.

В противном случае высока вероятность закисления содержимого желудка. Это чревато развитием гнилостных процессов, брожения, ухудшения самочувствия.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

При острой форме заболевания кефир также рекомендован к применению, однако в рацион его включают спустя 8-10 дней после начала заболевания.

В первые 10 дней рекомендуется пить исключительно воду или минералку без газа. Спустя указанное время в рацион больного постепенно возвращают кефир.

При этом жирность продукта не должна превышать 1%, а суточная дозировка – 50 мл. Со временем она увеличивается до 200 мл.

Как правило, дозировка увеличивается каждые 3-5 дней на 50 мл. При этом повышение нормы продукта возможно лишь при условии, что организм хорошо справляется и усваивает предложенное ему на данный момент количество продукта.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

В основе кефира находится коровье молоко, которое может быть как цельным, так и обезжиренным. Его подвергают кисломолочному и спиртовому брожению путем добавления особых грибков. В результате этого процесса в готовом кефире обнаруживается большое количество полезных бактерий. Наиболее многочисленные и важные – молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и молочные палочки.

Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки, которые считаются «полноценными» – они содержат аминокислоты. Имеются в составе витамины А, С, H, РР, В, а также бета-каротин, магний, кальций, натрий, фтор. Количество полезных веществ в кефире может несколько варьироваться в зависимости от его жирности.

Кстати, жирность влияет и на калорийность напитка. Чем выше этот показатель, тем больше энергетическая ценность продукта. Поскольку при панкреатите не рекомендуется пить кефир с жирностью более 2,5%, в рамках данной статьи не будут рассматриваться более жирные разновидности продукта.

При жирности кефира 2,5% он имеет калорийность 50 ккал на 100 г продукта. Чуть менее питательным (40 ккал) станет 1,5-процентный аналог. Продукт с жирностью 0,5-1% содержит около 30 ккал. Показатели БЖУ также несколько меняются в зависимости от жирности продукта. Так, БЖУ 1%-продукта составляет 3/1/4 (г), 2,5-процентного – 2,9/2,5/4 (г).

При панкреатите табу должен стать жирный кефир. Максимальный показатель жирности продукта – 2,5%. Но такой напиток разрешен к применению только при хроническом панкреатите и отсутствии негативной реакции со стороны организма. В острый период следует выпивать кефир с содержанием жира 0,5-1%.

При нарушении работы поджелудочной железы следует употреблять кефир с невысоким процентом кислотности.

Высокий же процент будет раздражать слизистые органов ЖКТ и провоцировать повышенную секрецию. Последняя, в свою очередь, станет нагрузкой на и без того воспаленную железу.

Этот показатель зависит от степени созревания продукта, поэтому выделяют 3 его разновидности: слабый, средний и крепкий.

При панкреатите следует пить слабый кефир, срок годности которого не превысил сутки с момента изготовления.

Важно также обратить внимание на срок годности продукта, поскольку это позволяет судить о его натуральности. «Правильный» кефир хранится 3-5 дней, после чего полезные бактерии в нем гибнут.

При этом начинаются неблагоприятные для человеческого организма процессы. Если кефир может храниться более 5 дней, то в его составе присутствуют консерванты, отсутствуют полезные бактерии.

Пить его даже здоровому человеку не рекомендуется, тем более от него следует отказаться при панкреатите.

О присутствии посторонних компонентов можно догадаться также, взглянув на состав продукта. В идеале в нем должно быть только цельное (можно обезжиренное) молоко и кисломолочные грибки.

Категорически противопоказан при проблемах с поджелудочной железой продукт, в составе которого указано пальмовое масло. В нем высоко содержание жиров и минимально – белков.

Естественно, подобный напиток лишь усугубит состояние больного.

Специалисты рекомендуют выпивать кефир на ночь, примерно за 45-60 минут до сна.

Важно пить напиток комнатной температуры. При нагревании в нем разрушаются полезные бактерии, в то время как из холодного кефира не усваиваются витамины и прочие «полезности».

Ужин при этом должен быть завершен за 2,5-3 часа до употребления кефира. Не нужно запивать им пищу. Если помимо панкреатита пациента мучают приступы голода, следует выпивать напиток маленькими глотками или использовать чайную ложку. Это обеспечит чувство сытости до самого утра.

Важный момент – выбирать молодой кефир. Об этом уже говорилось в рамках данной статьи. Дозировка и способы употребления кефира зависят от стадии заболевания (более подробная информация также была изложена выше).

Если по какой-то причине употребление кефира при панкреатите невозможно, следует попытаться заменить его ряженкой, простоквашей, йогуртом, творогом, сметаной. При этом продукты следует подбирать все по тем же требованиям, в которые входят натуральность состава, невысокая жирность, свежесть.

Если вместо кефира принято решение употреблять ряженку или йогурт, то принцип их ввода в рацион и суточная дозировка остаются прежними. Количество потребляемой сметаны следует сократить до 20-25 г в день. В острый период «кисломолочка» запрещена. Спустя 8-10 дней от начала болезни можно ввести в рацион нежирный творог, еще через несколько суток – йогурт, сметану, простоквашу, ряженку.

Стоит отметить еще один важный момент. Если используются йогурты, то они должны быть натуральными, без сладких добавок, фруктовых и ягодных наполнителей. Употребление газированных кисломолочных напитков запрещено.

О том, что еще можно есть при панкреатите, а что – нельзя, смотрите в следующем видео.

Источник: https://eda-land.ru/kefir/pri-pankreatite/

Можно ли кефир при панкреатите и холецистите

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Можно ли пить кефир при обострение панкреатита? А есть еще и в придачу гастрит? Сочетаем с гречкой

От года в год все больше людей страдают от панкреатита. Каждому, кто столкнулся с этим заболеванием, известно, что отсутствие строгой диеты приводит к невыносимой боли. Кефир при панкреатите — лучшее средство для лечения желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Он содержит микроэлементы, кальций, легко усвояемые белки, полезные бактерии и содействует выработке пищеварительных ферментов. При панкреатите кефир неотъемлемый элемент диетического питания. Но пить кисломолочный напиток нужно со знанием и аккуратно, чтобы не повредить здоровью. Кефир противопоказан тем, у кого есть аллергические реакции на молочные продукты.

Как пить кефир?

Употребление кефира в качестве лечебного рациона должно соответствовать трем принципам воздействия – химического, механического, и термического.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Химическое воздействие. Из обычного рациона больного придется исключить тот, который содержит в себе большое количество жира. Отлично подойдет обезжиренный.

Также немаловажно процент кислотности, которая зависит от времени за квашения. Напиток получают добавлением в пастеризованное молоко кефирной закваски, которая там созревает.

Время процесса у производителей разное. При панкреатите подойдет время не более 24 часов.

Механическое воздействие. Кефир представляет собой жидкую мягкую консистенцию, что не ведет к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника. Но качество используемого молока, закваски при производстве, а также срок хранения продукта значительно усиливает механическое влияние. Поэтому лучше употреблять домашний кефир.

Термическое воздействие. Напиток не должен быть холодным или слишком теплым. Должен соответствовать температуре помещения. Его нужно настаивать несколько часов до того, как выпить. «Горячий» (это почти уже творог) не подойдет. Идеальная температура для напитка – температура тела.

Разрешен ли кефир при остром панкреатите?

Все кисломолочные продукты категорически противопоказаны в период обострения с первого по десятый день. В первые дни обострения панкреатита из напитков можно употреблять исключительно очищенную или минеральную воду без газов. Также он противопоказан больным холециститом.

Когда острая фаза ушла, можно принять менее четверти стакана (обезжиренного) и проследить за реакцией организма. В целом для больных кефир выпивается в соответствии с суточной нормой потребления 200 мл. Как постепенно вернуться к этой норме? Это происходит путем удвоения дозы через равные промежутки времени. Начинаем с 50 мл в сутки. Спустя 3 — 5 дней увеличиваем до 100 мл и так далее.

Как употреблять кефир при хроническом панкреатите?

Питание при таком заболевании, вопреки распространённому мнению, все же может быть разнообразным. Можно или нельзя кефир? Любое переедание при этом недуге может привести к негативным последствиям, так как на воспаленную поджелудочную железу обрушивается дополнительная нагрузка.

Не стоит злоупотреблять в такой ситуации и кефиром. Специалисты советуют пить кефир натощак за 40 — 50 мин до того, как лечь спать. Кто-то комбинирует напиток с минеральной водой. Стоит отметить, что лучше принимать «деревенский кефир».

Тот, который приготовлен либо самим пациентом из домашнего молока, либо купленный у проверенных знакомых, живущих в деревне.

Распространение вопросы

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

При диарее и гастрите, этот кисломолочный продукт можно пить только с разрешения врача и под его контролем. При стойкой повышенной кислотности в желудке употреблять кефир противопоказано.

Какой кефир покупать?

Как уже было описано выше в этой статье, лучше пить домашний или деревенский кефир. Если нет обострения, покупать в магазине можно обезжиренный или с содержанием жира 1 — 2,5%. Самый лучший продукт – тот, которому менее суток с момента упаковывания. Если больше, то в нем идут активно процессы брожения и выделяется спирт.

С чем можно сочетать кефир?

Есть много любителей этого продукта, которые считают, что кефир – это самодостаточный напиток и нет необходимости его чем-то разбавлять или с чем-то смешивать. Есть один продукт, который неплохо сочетается с ним – это гречка.

Эту крупу в сочетании с кефиром часто советуют диетологи как сбалансированный и неопасный при болезни рацион.

Но злоупотреблять только таким питанием все же не стоит, так как организм не получит достаточное количество минералов и микроэлементов.

Подведем итог. Кефир при панкреатите пить можно и нужно. Следует лишь тщательно выбирать дозировку и ограничить его употребление в период острой фазы заболевания. Его следует принимать предпочтительно на ночь натощак. А сочетать ли этот напиток с чем-либо другим или пить его отдельно это скорее дело вкуса и личной диеты.

Источник: http://1pankreatit.ru/pitanie/napitki/pit-li-kefir-pri-pankreatite.html

Можно ли пить кефир при холецистите и панкреатите

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Стоит отметить, что кефир содержит легкоусвояемые белки, а это считается важным фактором для тех, кто болен панкреатитом. Ведь лечение такого заболевания подразумевает не просто некоторые ограничения в еде, а очень серьезную диету. Такой незаменимый продукт, как кефир при панкреатите, употреблять необходимо. Именно он обеспечит качественную работу поджелудочной железы.

Скрытые возможности

При панкреатите кефир спасет от интенсивных болевых ощущений, он имеет умеренное свойство успокаивать, именно за счет этого лечение болезни пройдет более эффективно. Максимально быстро усваивается и кальций, которым данный продукт может похвастаться.

В целом, то, как влияет кефир при панкреатите на организм человека, переоценить невозможно. Всеми ведущими учеными неоднократно было доказано, насколько благоприятно представленный продукт влияет на иммунную систему. Пить его при панкреатите необходимо.

Для полного очищения организма полезно есть сырую гречку с кефиром при условии, что употреблять ее будете натощак. Если следовать рецепту, гречка получится не только полезной, но и вполне вкусной. Секрет приготовления заключается в предварительном замачивании. Итак, берем две столовые ложки каши, заливаем одним стаканом воды и оставляем ее на ночь. Уже утром завтрак будет готов.

Гречневая каша при остром панкреатите, обострение хронического

Какая бы ни была стадия панкреатита, даже если он хронический или обостряется, лучшие специалисты советуют пить кефир непосредственно за час до сна.

Представленный продукт не имеет склонности нагружать пищеварительную систему, поэтому правильно и эффективно пить его перед сном. Кефир при панкреатите послужит питательным ужином, после которого вам уже не захочется перекусывать на ночь.

Кисломолочный напиток давно прославился во многих диетах, так как организм отлично усваивает его даже в ночное время.

Стоит помнить, что при панкреатите разрешается пить исключительно обезжиренный кефир, и не ранее десятого дня от начала обострения болезни. За один раз можно выпить одну четверть стакана. После того как вы заметили хорошую переносимость продукта, возможно увеличить дозу на пятнадцать миллилитров, максимальная доза – 200 миллилитров за один раз.

Употребление кефира при ремиссии

Даже в стадии ремиссии такого заболевания поджелудочной железы лечение заключается в строгой и правильной диете. Поэтому употребление кефира свыше нормы в сутки противопоказано.

Но есть и хорошая новость – в этой стадии пить можно не полностью обезжиренный продукт. Максимум продукт может иметь 2,5% жирности.

Гречка в этом случае будет также полезна, если приготовить ее по рецепту, который описан выше.

Если вы, несмотря на предостережения, употребляете кефир больше нормы, это способно повредить слизистую оболочку и привести к ее раздражению, вызвать окисление, повлиять на развитие бродильного процесса, таким образом ухудшить состояние из-за сбоев работы поджелудочной.

В случае если панкреатит находится в длительной ремиссии, кефир можно сделать индивидуальным блюдом, то есть пить его не только перед сном, но и заправлять им измельченные фрукты и овощи, в некоторых случаях можно заправить и отварную вермишель.

В кефир можно добавить сахар, ксилит или мед при условии, что состояние больного – стабильное. Кроме перечисленного, возможно добавление оливкового масла в очень малом количестве, на лечение это не повлияет.

Альтернатива кефиру

Отличной альтернативой кефиру может стать другой кисломолочный продукт – это простокваша. Она способна смягчить симптомы панкреатита и обеспечить организм нужными белками, которые быстро усваиваются.

Простокваша, кефир и гречка – самые полезные продукты при панкреатите. Но не стоит забывать о дозволенных нормах их употребления.

Источник: http://gastritlechim.ru/interesnoe/mozhno-li-pit-kefir-pri-xolecistite-i-pankreatite.html

Употребление кефира при панкреатите

Вопросами, когда следует начинать употребление кисломолочных продуктов и можно ли пить кефир при панкреатите вообще, рано или поздно задаются все больные воспалением поджелудочной железы.

Человеку, который настрадался после так называемой «голодной диеты», обязательной в период обострения панкреатита, так хочется выпить стаканчик вкусного и полезного, легкоусвояемого кисломолочного продукта.

Однако спешить здесь нельзя – лучше проконсультироваться с лечащим врачом. В статье представлены рекомендации по употреблению кефира при панкреатите и холецистите.

Плюсы и минусы кефира

Кефир по праву считается очень полезным диетическим продуктом. Он богат витаминами группы B, витаминами C, H, A, PP, такими необходимыми для человеческого организма веществами, как магний, калий, фосфор, сера, хлор, натрий.

Кальций из кефира воспринимается организмом и усваивается гораздо лучше, чем кальций из молока. Полезные микроорганизмы улучшают работу ЖКТ, нормализуют микрофлору кишечника.

Продукт, при условии регулярного его употребления, способствует активизации защитных сил организма, ускоряет регенерацию поврежденных тканей.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

  • Но самое главное – данный кисломолочный продукт содержит большое количество животного белка, незаменимого для качественной работы поджелудочной железы и органов ЖКТ в целом.
  • Последнее особенно важно при панкреатите и холецистите.
  • Однако бесконтрольное употребление кислого молока при панкреатите и холецистите таит в себе множество опасностей.
  • Слишком кислый либо слишком жирный кефир могут спровоцировать не только сбой в работе органов ЖКТ, но и новое обострение панкреатита.
  • Поэтому употреблять кефир при панкреатите либо холецистите необходимо, придерживаясь определенных правил:
  • Правило 1: при обострении заболевания (будь то воспаление поджелудочной железы или холецистит) пить кислое молоко нельзя, так как оно будет способствовать еще большему закислению желудочного сока, выработке панкреатических ферментов, самоперевариванию поджелудочной железы;
  • Правило 2: расширение диеты при панкреатите и холецистите необходимо начинать с обезжиренного (максимум 1 %) кефира;
  • Правило 3: начинать пить кисломолочный продукт следует с четверти стакана, постепенно доводя объем потребляемого при положительной динамике выздоровления до 1 стакана в день;
  • Правило 4: кислое молоко при воспалении поджелудочной железы либо холецистите следует пить на ночь. В таком случае пациенту нет необходимости думать о дополнительном приеме пищи, так как выпитый стакан кисломолочного продукта даст чувство насыщения, но не будет перегружать больной желудок;
  • Правило 5: следует употреблять напиток комнатной температуры, так как холодное может стать причиной спазма панкреатических протоков;
  • Правило 6: при панкреатите, который сопровождается послаблением стула, диареями, кефир пить не следует, так как данный кисломолочный продукт обладает слабительным эффектом;
  • Самое важное, 7 правило: при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью и холецистите можно пить только слабый, то есть свежий кефир, который созревает всего 1 сутки. Дело в том, что чем дольше стоит продукт, тем крепче (кислее) он становится. Кислый кефир при перечисленных проблемах с органами ЖКТ нежелателен, так как он стимулирует соковыделение.

Варианты употребления

Как уже отмечалось, кефир при панкреатите можно употреблять только в период ремиссии. Начинать следует с нежирного кефира, так как впоследствии происходит закисление продукта, в нем растет концентрация этилового спирта.

Последний способствует брожению в желудке, раздражает слизистые. Но при условии позитивной динамики выздоровления пациента после нескольких недель употребления нежирного продукта разрешается повысить его жирность, однако и в этом случае она не должна превышать 2,5 %.

  1. Если организмом больного хорошо переносится кисломолочный продукт средней жирности и нет никаких тревожных сигналов, то можно начинать комбинировать кислое молоко с другими продуктами.
  2. Так, кисломолочный продукт средней жирности хорошо сочетается со свежими фруктами и овощами, а значит, может послужить в качестве заправки для салатов (вместо противопоказанной жирной сметаны).
  3. Кефиром, опять-таки вместо сметаны, можно поливать запеканки из макаронных изделий; можно смешивать продукт с нежирным творогом.

Отдельно для любителей сладкого следует отметить, что добавлять в напиток большое количество сахара не стоит – такой коктейль гарантирует брожение и метеоризмы. Лучше заменить сахар сорбитом, в крайнем случае, натуральным медом.

  • Теперь несколько слов о популярных сегодня производных кефира: биокефире, бифидокефире, бифивите и других схожих по составу кисломолочных продуктах.
  • От привычного продукта они отличаются тем, что обогащены полезными для кишечника бифидобактериями.
  • На стадии стойкой ремиссии такие кисломолочные продукты употреблять можно, однако с разрешения доктора и при условии, что все эти биокефиры – чистые, то есть не содержат красителей и ароматизаторов.
  • Более того – даже натуральные фруктовые наполнители нежелательны.
  • Напоследок отметим, что людям с проблемами органов ЖКТ, покупая магазинный кефир, следует быть очень внимательными со сроком годности.

Также стоит обращать внимание на состав продукта, технологию его производства. Лучше всего готовить кисломолочный напиток самостоятельно, дома.

Сайт носит исключительно информационный характер. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением. В случае обнаружения у себя каких-либо симптомов заболеваний обращайтесь к вашему лечащему врачу.

Источник: http://protrakt.ru/pankreatit/kefir-mozhno-li-pit.html

Источник: https://zdorovybudte.ru/mozhno-li/mozhno-li-kefir-pri-pankreatite-i-holetsistite

Можно ли пить кефир при остром или хроническом панкреатите?

Кисломолочные напитки во все времена считались самым лучшим диетическим продуктом. Но люди с больной поджелудочной железой, которые вынуждены строго соблюдать диету, не понимают можно ли пить кефир при панкреатите или гнет.

Безусловно, разрешено! Потому что этот напиток – не только «поставщик» в организм легкоусвояемого белка, но и настоящая кладезь очень ценных для организма веществ.

Но тут есть небольшая оговорка – кефир при панкреатите можно не любой, а строго определенный! Это значит, что он должен быть минимальной жирности – ведь при заболеваниях поджелудочной железы жиры противопоказаны. Также он должен быть слабым –что это значит?

Кефир по своей «крепости» делится на три категории по времени своего созревания:

  • Слабый – 24 часа, не больше;
  • Средний – от 24-х до 48 часов;
  • Крепкий – 72 часа и более.

И для больных панкреатитом он должен быть именно слабым! Чем крепче, тем больше в нем кислого вкуса, а это провоцирует секрецию всех без исключения органов пищеварения. Так что поджелудочная железа тоже начинает активно «секретничать», а при данном заболевании это ей противопоказано.

При острой или хронической форме панкреатита кефир противопоказан. Как и при остром холецистите – часто эти болезни «подруги» — возникает одна, а за ней и вторая сразу. В первые дни, вообще, идет период голодания, можно только очищенную воду или минеральную без газа. А затем постепенно вводится кисломолочный продукт, начиная с самой малой дозы.

Но только в том случае, когда острая форма прошла, или обострение закончилось.Первая доза составляет всего 50 грамм кефира – это четвертая часть стакана. Если нет неприятных ощущений, то и при панкреатите, и при холецистите, дозу удваивают. Так продолжается три дня, затем ее утраивают и через десять дней доводят до стакана в сутки (200 грамм).

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Кефир при хронической форме заболевания становится буквально неотъемлемой частью диеты. Мало того, что он поставляет в организм кальций, он еще и стимулирует иммунную систему, что благотворно для больного.

Особенно полезным будет содержание напитка с гречкой! Такое же питание применяется и при холецистите в период ремиссии. А вот при обострении лучше отказаться от кефира и перейти на голодание или строгую диету.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Кисло–молочные продукты имеют такое свойство, как успокаивающий эффект. Этим они немного снимают болевые ощущения, которые часто преследуют пациента, как при панкреатите, так и при холецистите.

И в сочетании с гречкой дают «два в одном» — насыщают, и приглушают боль.

Ведь при этих заболеваниях переедание – злейший враг! А такая диета не позволяет перегружаться желудку, что уменьшает автоматически секрецию желез.

Гречка на кефире еще и уникальная «щетка» для нашего кишечника – она просто идеально чистит организм изнутри. Причем эта крупа употребляется сырой, а не вареной. Все дело в ее приготовлении!

Вам понадобится:

  • Гречка – две столовые ложки без горки;
  • Кефир – 1 стандартный стакан в 200 мл.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Заливаем гречку (хорошо промытую, перебранную и подсушенную) стаканом кефира, перемешиваем и оставляем настаиваться всю ночь. А утром выпиваем (или съедаем) все это натощак. Причем такая процедура идеальна и при панкреатите, и при холецистите. Да и сама крупа очень хороша для больных сахарным диабетом, а он очень часто служит следствием воспаления поджелудочной железы.

Очень хорошо в период ремиссии пить кисломолочку вечером, перед сном. Если за час до сна выпивать 1 стакан, то он будет в ночное время идеально усваиваться. Так же напиток заменит вам ужин, потому что есть на ночь при панкреатите нельзя. В периоды ремиссии можно перейти с совершенно обезжиренного на продукт с малым количеством жиров.

Особенно для приготовления гречки на кефире подойдет 2.5% жирности. Он и ПЖ не перегрузит, и даст чувство насыщения. Если нет обострения, то он может служить заправкой для салатов – овощных или фруктовых. Им можно заправлять супы, легкие зеленые борщи, отварную вермишель, окрошку.

А если пить его как напиток, то подсластить медом или сорбитом.

Источник: https://pancreatus.com/pancreas/diet-pancreatitis/kefir-pri-pankreatite.html

Кефир при панкреатите

Кефир является отличным продуктом, который практически не имеет противопоказаний к применению и обеспечивает организм человека множеством полезнейших веществ. Для тех, кто страдает воспалением поджелудочной железы, он служит прекрасным источником белка, необходимого для нормальной деятельности этого органа.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Польза продукта для организма

Кефир при панкреатите является полезным благодаря тому, что в нем содержатся лактокультуры-пребиотики. Эти ценные бактерии живут в кишечнике, помогая ему легче усваивать пищу, содержащую большое количество клетчатки.

Ведь именно от того, в каком состоянии находится микрофлора кишечника, зависит качество пищеварительного процесса. Многие ученые даже говорят, что хорошая флора способствует укреплению иммунной системы. Поэтому можно употреблять кефир и в профилактических целях, его лактокультуры усваиваются намного лучше.

Врачи рекомендуют пить данный продукт людям, которые страдают патологиями желудочно-кишечного тракта, а также избыточным весом. Он отлично помогает ускорить пищеварение. Но употреблять лучше всего свежий, которому не больше 3 дней. Он будет улучшать стул, а вот кефир, простоявший больше этого времени, наоборот, будет крепить.

Также продукт благоприятно воздействует на мочевыделительную систему, обладая мочегонными свойствами. В связи с этим, его рекомендуют людям, имеющим проблемы с отечностью. Кроме того, кефир обеспечивает организм человека белком. Для тех, кто желает получать много протеина, необходимо выбирать продукт с минимальной жирностью и пить его по 500 мл ежедневно.

Кефир и острая форма панкреатита

Можно ли пить кефир при панкреатите острой формы? Не просто можно, а нужно! Его включают в рацион пациентов не раньше, чем через 10 дней после начала заболевания. Применяется только обезжиренный продукт, на первых порах разрешается выпивать по 50 мл в день. Если человек хорошо переносит его и у него улучшается состояние, то со временем доза увеличивается до 200 мл в день.

Употребление кефира должно проводиться перед сном, примерно минут за 40-60. Это потому, что он позволяет не сильно нагружать органы пищеварения на ночь, но и не допускать возникновения чувства голода. Помимо этого, в ночное время суток кальций, содержащийся в кефире, усваивается намного лучше.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Кефир и хроническая форма заболевания

Можно ли употреблять кефир при панкреатите хронической формы? Тоже можно. Если пациент отлично себя чувствует, то разрешается вводить в рацион такую кисломолочку с жирностью 2,5%. Самым лучшим вариантом является продукт, которому не больше суток, потому что дальше в нем будет происходить увеличение количества этилового спирта.

Несмотря на то, что имеется стойкая ремиссия, пациентам не разрешают пить больше 200 мл в день, так как наиболее высокий объем способен привести к закислению содержимого желудка, раздражению его слизистой оболочки, возникновению бродильных процессов, образованию газов и ухудшению общего состояния.

Больным с хронической формой можно кушать кефир как отдельное блюдо, но и добавлять его в какие-нибудь гарниры. Его можно смешивать с одной чайной ложкой подсолнечного или оливкового масла, подсластителями.

Современный продуктовый рынок предлагает множество производных кефира – биокефир, бифидок, бифилайф и прочие. Они заквашиваются по стандартной форме, но дополнительно в них добавляют полезные для кишечника микроорганизмы, к примеру, бифидобактерии. Если они не имеют в своем составе фруктовых или ягодных наполнителей, то больным панкреатитом разрешается применять их в пищу.

Рецепты для пациентов

Как уже говорилось, кефир можно добавлять в различные салаты и гарниры, которые можно кушать при панкреатите. Наиболее часто люди используют такой рецепт гречки с этим кисломолочным продуктом.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы

Это не просто блюдо, а средство народной медицины, на котором врачи не будут заострять свое внимание. Зато сами пациенты часто его применяют и наблюдают положительную динамику.

Приготовить его необходимо перед сном.

  • Для этого понадобится взять стакан гречки, залить его кефиром, оставить на ночь.
  • Утром и за 60 минут до ночного сна следует скушать по половине стакана.
  • Один курс должен составлять 2 недели, после чего обязательно делается пауза.
  • Нельзя оставлять блюдо в холодильнике, употреблять его необходимо в теплом виде.
  • В противном случае не только терапия заболевания не даст результаты, а вовсе ухудшится состояние больного.
  • Если лечение проводится летом, то нужно доводить средство до комнатной температуры.

Также часто применяется пациентами салат из куриного мяса. Он является хорошей диетической пищей, которая отлично подходит для больных хронической формой панкреатита.

  • Чтобы его приготовить, понадобится взять 100 г отварной куриной грудки, 100 г сыра и столовую ложку укропа.
  • Мясо необходимо все это измельчить, залить кефиром, немного подсолить, перемешать.

Данное блюдо представляет собой незаменимый источник белка, необходимого для нормальной деятельности поджелудочной железы. К тому же он отлично усваивается организмом. При этом содержащийся в блюде укроп позволяет улучшить состояние больного органа.

Таким образом, отвечая на вопрос, можно ли есть кефир при панкреатите, следует однозначно сказать, что можно! Только при этом необходимо обязательно соблюдать все рекомендации врача.

Похожие записи

Источник: http://GormonOff.com/pitanie/kefir-pri-pankreatite

Можно ли пить кефир при панкреатите

Кефир – это молочный продукт, который обладает большим количеством полезных свойств, и при этом он безопасен для употребления даже при заболеваниях пищеварительной системы. Напиток имеет приятные вкусовые качества, успокаивает слизистую оболочку желудка и способствует ускорению процессов выздоровления после обострения.

Кефир при панкреатите считается одним из лучших источников животного белка. По сравнению с тем, который содержится в мясе, он усваивается достаточно легко, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Белок необходим для восстановления поврежденных из-за воспалительных процессов клеток. Поэтому часто кефир становится незаменимым элементом рациона у больных с заболеваниями поджелудочной железы.

Многие пациенты хотят знать, можно ли пить кефир при панкреатите. Стоит отметить, что допустимое количество и частота употребления этого напитка зависят от степени тяжести воспаления и стадии развития заболевания. Об этом будет сказано далее в статье.

Острый период болезни

В случае острого панкреатита и обострения хронического кефир следует добавлять к рациону по прошествии не менее десяти дней после появления симптомов. Начинать употребление этого продукта лучше с обезжиренной формы, которая оказывает наименьшую нагрузку на пищеварительную систему.

Сначала рекомендуется пить по 50 мл 1% напитка, а затем постепенно увеличивать суточную дозу. Можно каждый день добавлять по 15 мл, до тех пор, пока количество не будет равняться 200 мл.

При этом следует внимательно относиться к тому, как пациент реагирует на употребление этого продукта.

Если появляются признаки нарушения пищеварения, тяжесть в желудке и тошнота, то лучше на время отказаться от кефира.

Рекомендуется выпивать дневную дозу кефира вечером примерно за 40 минут до отхода ко сну. Такой прием считается предпочтительным, так как он заменяет пациенту легкий ужин и дает чувство насыщения на некоторое время.

При этом не возникает нагрузки на пищеварительную систему. Также лучше пить кефир вечером по той причине, что в это время лучше всасывается кальций, который также необходим больному для скорейшего восстановления.

Когда воспалительные процессы в поджелудочной железе полностью стихают, пациенту можно существенно расширить рацион. В том числе можно добавить кефир с обычной жирностью 2,5%.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы Кефир помогает уменьшить признаки воспаления поджелудочной

В зависимости от содержания этилового спирта выделяют несколько видов этого напитка.

Количество этанола увеличивается в зависимости от зрелости кефира, то есть от того, как долго он хранился после розлива.

При панкреатите лучшим считается напиток суточной зрелости, так как при более длительном созревании в нем повышается количество спирта, что может отрицательно сказаться на работе поджелудочной железы.

Что касается суточного количества, то даже при достижении стойкой ремиссии не следует, чтобы оно превышало 200 мл.

Употребление кефира в большем объеме может привести к изменению кислотности желудка, раздражению его стенок и слизистых оболочек кишечника.

Вместе с этим возможно развитие бродильных явлений в пищеварительной системе, что будет проявляться как метеоризм, вздутие живота и нарушение пищеварения.

При стихании проявлений острого процесса кефир можно пить не только на ночь в качестве легкого ужина. Его можно использовать в качестве заправки салатов из овощей, отварных блюд, например, вермишели. В этот период допускается добавлять в напиток небольшое количество сахара или другого подсластителя. Вначале можно ограничиться ксилитом или сорбитом, после чего перейти на сахар или мед.

Существует большое количество кисломолочных продуктов, которые по составу представляют собой подслащенный кефир. В период стойкой ремиссии можно пить их.

Во многих случаях они оказываются более полезными, так как, кроме стандартных компонентов кефира, в них имеются различные биологические добавки, бифидобактерии.

Поэтому они способствуют улучшению пищеварения и восстановлению организма после болезни.

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывы Правильно выбранный кефир будет не только вкусным, но и полезным при панкреатите

Важно при выборе такого напитка обращать внимание на то, содержит ли он фруктовые или ягодные компоненты.

Если такие вещества имеются в его составе, больным с панкреатитом лучше от него отказаться и выбрать обычный кефир.

В том случае, когда у пациента имеется также другое воспалительное заболевание ЖКТ, например, холецистит, вопрос о целесообразности добавления кефира к диете должен решать только врач.

В некоторых случаях даже после достижения ремиссии от употребления этого напитка лучше отказаться. Обычно это связано с наличием других патологий пищеварения, когда кисломолочные продукты могут усилить симптоматику привести к ухудшению состояния больного.

От употребления кефира придется отказаться в следующих случаях:

  • при гастрите с повышением кислотности желудочного сока. Любой кисломолочный продукт при употреблении изменяет pH содержимого желудка вниз – в сторону большей кислотности. При наличии воспаления в стенке органа повышение агрессивности кислоты может стать причиной усиления симптоматики. У пациента появятся выраженные боли, что рефлекторно может стать также причиной обострения панкреатита;
  • хроническая диарея – любой кефир обладает небольшим послабляющим действием, поэтому пациентам с поносом не следует его пить.

Чтобы обезопасить себя от развития осложнений, рекомендуется изменять рацион только по назначению врача. Только квалифицированный специалист может решить, можно или нет употреблять тот или иной продукт при заболевании.

На основании всего вышесказанного можно сказать, что панкреатит и кефир очень близки друг к другу. Употребление его в период ремиссии и после обострения помогает восполнить дефицит животного белка с минимальной нагрузкой на пищеварительную систему.

Поэтому в рационе каждого больного с панкреатитом со временем должен появиться этот напиток. Но не стоит забывать и о других мерах диетотерапии патологий ЖКТ – только такой подход позволит добиться стойкой ремиссии и выздоровления за короткий срок.

Источник: https://schsite.ru/pitanie/mozhno-pit-kefir-pankreatite

Кефир при панкреатите: можно или нет

При панкреатите можно кефир или нет, гадают пациенты с воспаленной поджелудочной железой. Долой слухи и домыслы! В вопросе здоровья полагаться на удачу и авось – крайне неверно, особенно если речь идет о панкреатической болезни, при которой строгая диета – основной компонент терапии.

Только знание перечня разрешенных и запрещенных продуктов и напитков, а также правильные способы их приготовления и суточные нормы, помогут воспалительному процессу сойти на нет. Какую роль в восстановлении функции поджелудочной железы играет кефир, полезен или вреден – читайте в нашей статье.

Можно ли кефир при панкреатите в острой форме

Кефир при панкреатите и холецистите: можно ли принимать и отзывыСреди диетических продуктов одно из ведущих мест занимает кефир. Для больных, страдающих панкреатитом, кефир выступает, в первую очередь, источником белка животного происхождения, который легко усваивается пищеварительной системой, и столь необходимого для правильного функционирования воспаленной поджелудочной железы.

У кефира немало и других достоинств, делающих его разрешенным и полезным при панкреатите кисломолочным напитком:

  • Имеет приятный вкус;
  • Оказывает легкое успокаивающее воздействие;
  • Ускоряет регенерацию клеток и тканей;
  • Больший процент усвояемости кальция, нежели в коровьем молоке;
  • Наличие микроорганизмов, улучшающих микрофлору кишечника;
  • Повышение иммунной сопротивляемости организма.

Диетологи рекомендуют начинать ввод кефира при остром панкреатите не ранее чем по истечении десяти суток с момента приступа. Особое условие – это минимальный процент жирности.

Отдавайте предпочтение так называемым обезжиренным кисломолочным напиткам. На первых порах пьют не более четверти стакана в день.

Если не следует негативных реакций со стороны организма, день за днем объем увеличивают, доводя до 200 мл – именно столько составляет оптимальная суточная дозировка.

Наилучшее время приема кефира – это приблизительно за 1 час до отхождения ко сну. Такой поздний ужин позволит лечь спать без чувства голода, при этом нагрузка на воспаленную поджелудочную будет низка, что и необходимо после перенесенного приступа. Более того, важный для здоровья кальций, что доказывают научные исследования, лучше усваивается непосредственно в ночное время.

Чем полезен кефир: панкреатит в хронической стадии

При стабилизации состояния поджелудочной железы и по достижении стойкой ремиссии, суточный объем не увеличивают. В отличии от других продуктов и напитков, объем которых при хроническом панкреатите постепенно наращивают, кефир остается прежним – 200 мл.

Диетологи уверяют, что больший объем может привести к закислению содержимого желудка, оказать раздражающее воздействие на слизистую органа, стимулировать процессы брожения, стать причиной метеоризма и других неприятных симптомов панкреатита, в целом усугубить самочувствие.

Однако некоторые перемены в приеме кефира по сравнению с острой формой заболевания все же есть:

  1. Жирность кисломолочного напитка можно довести до 2,5%.
  2. Употреблять кефир можно не только перед сном, но и в качестве дневного приема пищи.
  3. Кефир выступает не только самостоятельным блюдом, но и участвует в роли заправок к салатам или гарнирам.
  4. Разрешается добавить к кефиру немного масла и подсластителей.

Особого внимания заслуживает срок годности. Естественно, просроченную продукцию не стоит покупать ни в коем случае. Наибольшую пользу принесет свежий кефир суточной зрелости.

А вот по истечении трех суток кисломолочный напиток из разряда полезного перейдет в опасный, так как в кефире повысится содержание этилового спирта.

Такой кефир не только не принесет ничего хорошего, но и усугубит состояние поджелудочной железы.

Диетологи обращают внимание, что кроме классического кефира можно обогатить рацион производными напитками, в которых помимо закваски присутствуют бифидобактерии: бифидок, болакт, бифилайф, биокефир и пр. Главное, приобретать данные кисломолочные напитки без ягодных или фруктовых компонентов.

Источник: https://pankreotit-med.com/kefir-pri-pankreatite-mozhno-ili-net/

Можно ли пить кефир при холецистите и панкреатите

Стоит отметить, что кефир содержит легкоусвояемые белки, а это считается важным фактором для тех, кто болен панкреатитом. Ведь лечение такого заболевания подразумевает не просто некоторые ограничения в еде, а очень серьезную диету. Такой незаменимый продукт, как кефир при панкреатите, употреблять необходимо. Именно он обеспечит качественную работу поджелудочной железы.

Скрытые возможности

При панкреатите кефир спасет от интенсивных болевых ощущений, он имеет умеренное свойство успокаивать, именно за счет этого лечение болезни пройдет более эффективно. Максимально быстро усваивается и кальций, которым данный продукт может похвастаться.

В целом, то, как влияет кефир при панкреатите на организм человека, переоценить невозможно. Всеми ведущими учеными неоднократно было доказано, насколько благоприятно представленный продукт влияет на иммунную систему. Пить его при панкреатите необходимо.

Для полного очищения организма полезно есть сырую гречку с кефиром при условии, что употреблять ее будете натощак. Если следовать рецепту, гречка получится не только полезной, но и вполне вкусной. Секрет приготовления заключается в предварительном замачивании. Итак, берем две столовые ложки каши, заливаем одним стаканом воды и оставляем ее на ночь. Уже утром завтрак будет готов.

Гречневая каша при остром панкреатите, обострение хронического

Какая бы ни была стадия панкреатита, даже если он хронический или обостряется, лучшие специалисты советуют пить кефир непосредственно за час до сна.

Представленный продукт не имеет склонности нагружать пищеварительную систему, поэтому правильно и эффективно пить его перед сном. Кефир при панкреатите послужит питательным ужином, после которого вам уже не захочется перекусывать на ночь.

Кисломолочный напиток давно прославился во многих диетах, так как организм отлично усваивает его даже в ночное время.

Стоит помнить, что при панкреатите разрешается пить исключительно обезжиренный кефир, и не ранее десятого дня от начала обострения болезни. За один раз можно выпить одну четверть стакана. После того как вы заметили хорошую переносимость продукта, возможно увеличить дозу на пятнадцать миллилитров, максимальная доза – 200 миллилитров за один раз.

Употребление кефира при ремиссии

Даже в стадии ремиссии такого заболевания поджелудочной железы лечение заключается в строгой и правильной диете. Поэтому употребление кефира свыше нормы в сутки противопоказано.

  Но есть и хорошая новость – в этой стадии пить можно не полностью обезжиренный продукт. Максимум продукт может иметь 2,5% жирности.

Гречка в этом случае будет также полезна, если приготовить ее по рецепту, который описан выше.

Если вы, несмотря на предостережения, употребляете кефир больше нормы, это способно повредить слизистую оболочку и привести к ее раздражению, вызвать окисление, повлиять на развитие бродильного процесса, таким образом ухудшить состояние из-за сбоев работы поджелудочной.

В случае если панкреатит находится в длительной ремиссии, кефир можно сделать индивидуальным блюдом, то есть пить его не только перед сном, но и заправлять им измельченные фрукты и овощи, в некоторых случаях можно заправить и отварную вермишель.

В кефир можно добавить сахар, ксилит или мед при условии, что состояние больного – стабильное. Кроме перечисленного, возможно добавление оливкового масла в очень малом количестве, на лечение это не повлияет.

Альтернатива кефиру

Отличной альтернативой кефиру может стать другой кисломолочный продукт – это простокваша. Она способна смягчить симптомы панкреатита и обеспечить организм нужными белками, которые быстро усваиваются.

Простокваша, кефир и гречка – самые полезные продукты при панкреатите. Но не стоит забывать о дозволенных нормах их употребления.

  Как остановить понос в домашних условиях у взрослого

Источник

Источник: https://03-med.info/bolezni/gastro/mozhno-li-pit-kefir-pri-kholecistite-i-p.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *