Диета при панкреатите — польза, рекомендации, меню и отзывы

В случае малейшего недомогания, которое связано с органами ЖКТ, первым делом требуется рассмотреть свой рацион и внести в него коррективы. Особое значение правильное питание имеет при различного рода заболеваниях поджелудочной железы. Диета при панкреатите является обязательной мерой, независимо от типа болезни, будь это острая или хроническая форма.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Диета при остром панкреатите

Молниеносное возникновение болей в левой стороне живота свидетельствует о быстропрогрессирующем течении болезни, которое неотложно нуждается в стационарном медицинском лечении. При возникновении острого панкреатита, незамедлительно следует обратиться в скорую помощь.

К месту локализации боли рекомендуется прикладывать охлаждающие компрессы. И, главное, полностью отказаться от приема какой-либо пищи, поскольку лечебное голодание — один из ключевых этапов терапии панкреатита. Негласный закон лечения поджелудочной железы — голод, холод и покой.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывыКакие продукты способны вызвать изжогу?

С момента проявления острых болей разрешается употреблять лишь минеральную лечебную воду (Ессентуки, Боржоми, Поляна Квасова, Нарзан), предварительно выпустив газ, или отвар из шиповника. На протяжении первых двух суток необходимо выпивать около 5-6 стаканов жидкости.

Такие разгрузочные мероприятия способствуют снятию спазмов в поджелудочной железе, выводят токсины и снижают количество выделяемых панкреатических ферментов в двенадцатиперстную кишку.

После постепенно начинается умеренный прием низкокалорийного диетического питания, которое приписывается пациенту лечащим врачом, в соответствии со степенью тяжести его заболевания.

Важно полностью исключить употребление жирных, соленых, острых и других блюд, которые способствуют повышению выработки желудочного сока и желчи.

На протяжении последующего периода лечения больному нужно постоянно быть под присмотром врача и строго соблюдать установленную диету.

Видео «Что можно есть при панкреатите?»

Подробное видео с описанием приблизительного меню при панкреатите и других патологий поджелудочной железы.

Питание на стадии затухания обострения

Комплексное лечение панкреатита исключительно медикаментозными препаратами не обеспечит должного результата без приема диетической пищи, даже после снятия болезненной симптоматики.

Следует придерживаться диеты, основной функцией которой будет более щадящее воздействие на слизистую оболочку органов ЖКТ.

Подбор блюд и продуктов должен осуществляться по определенным правилам и требованиям:

  • обязательно нужно употреблять белки, липиды и углеводы;
  • в рационе обязательным являются жиро- и водорастворимые витамины;
  • отсутствие или незначительное количество добавок, способных вызвать раздражение в слизистой оболочке кишечника (соль, специи, пряности, копчености).

Людям, перенесшим реактивный панкреатит в острой форме, пищу необходимо готовить на пару, она должна быть измельченной. Желательно чтобы температура блюд, которые будут употребляться, не превышала 60°C. Важно придерживаться регулярности, частоты питания и порционности, желательно кушать приблизительно в одинаковое время, в среднем 5-6 раз в течение суток.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

По медицинским требованиям калорийность и сбалансированность питания в день для больного должна соответствовать таким порциям:

  • общий белок — 95 г, животный — до 45 г;
  • общие жиры — 80 г, растительных жиров — 35 г;
  • углеводы — до 300 г, легкоусвояемые — не более 60 г;
  • энергетическая ценность должна быть приближена к отметке в 2500 кКал.

С уменьшением болевых ощущений рекомендуется переходить на употребление вегетарианских блюд, наиболее подходящими являются различного рода крупы, супы, овощная продукция, свежий сок, мед, варенье, разрешается постепенно вводить блюда на основе нежирного мяса или рыбы. На ужин можно постепенно вводить в рацион молочные продукты, благотворно влияющие на микрофлору: ряженка, кефир, йогурт и пр.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Строгая диета после обострения панкреатита длится сроком до 8-10 месяцев. Процесс выздоровления полностью связан с выполнением указанных доктором рекомендаций.

Любое малейшее нарушение в рационе неизбежно даст о себе знать, снова проявившись болью и дискомфортом в поджелудочной.

Многочисленные погрешности в рационе, возможные сбои в работе органа, как показывает практика, способствуют возникновению хронического панкреатита.

Диета при хронической форме панкреатита

Существует множество причин развития хронического панкреатита.

Наиболее распространенными являются последствия острой формы, реже — цирроз печени, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит, аллергия, гепатит, атеросклероз, злоупотребление алкогольными напитками.

Независимо от причин проявления заболевания, соблюдение диеты является первоочередным шагом для того, чтобы устранить болезненную симптоматику.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

На стадии ремиссии данного заболевания пищевой рацион существенно расширяется. Калорийность пищи должна быть близка к физическим нагрузкам. Специалистами рекомендуется повысить в рационе больного содержание протеинов и физиологической нормы жиров. Питание при хроническом панкреатите предусматривает:

  • обязательное наличие белков и протеинов в объеме до 120 г, поскольку белковая диета обеспечивает регенерацию в органах;
  • количество жиров должно составлять около 80-100 г;
  • углеводы: крупы, сладости, сдоба — 300–350 г;
  • соль и пряности должны быть ниже установленной нормы для здорового человека — до 10 г;
  • общий показатель энергетической ценности — 2600 кКал.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывыКак правильно разводить смекту? Читать полностью

Так же как и при острой форме заболевания, при хроническом состоянии запрещается употребление продуктов, раздражающих слизистую оболочку ЖКТ. К ним относится жареная, кислая и жирная, а также острая пища.

Крайне нежелателен алкоголь, особенно пиво, даже в стадии ремиссии болезни его частое употребление может способствовать обострению и вновь вызвать воспалительный процесс в поджелудочной.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Следует питаться исключительно натуральной пищей. Блюда должны быть отварные, тушеные или запеченные, на пару. Еда подается теплой в измельченном или целостном виде. Питаться рекомендуется регулярно, до 4-5 раз в день, а также не забывать о ежедневном употреблении послабляющих молочных продуктов.

Диета 5 или стол номер 5п

Проведение терапии и профилактики при лечении панкреатита заключается в четком следовании требованиям, предписанным в меню. Соответствующая диета с рекомендациями, правилами питания, перечнем запрещенных и разрешенных продуктов назначается лечащим врачом-диетологом или гастроэнтерологом.

  • При панкреатите поджелудочной железы составляется примерное меню сразу на несколько дней или недель, в которое включаются разнообразные питательные и низкокалорийные блюда, не вызывающие обострений.
  • Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы
  • При проявлении симптомов панкреатита назначается диета под названием стол номер 5п (имеет некоторые отличия по сравнению со столом номер 5).

Это специально разработанное диетическое меню, согласно классификации Певзнера, направленное на снижение нагрузки на поджелудочную железу.

Продукты, которые входят в его перечень, способствуют уменьшению экскреторной функции.

Комплексное лечение панкреатита минеральными водами, препаратами и диетическими продуктами способствует регуляции пищеварительного процесса, обволакиванию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и защите ее от механических или химических воздействий. Такая диета при хроническом панкреатите у взрослых нормализует работу печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Диета номер 5п — что можно и нельзя есть при панкреатите?

Основное правило диеты № 5п — меньше жиров и углеводов, больше белков и клетчатки. Желательно избегать больших порций сахара и сладких продуктов, чтобы не подвергать ослабленный орган к развитию сахарного диабета.

Пища должна иметь жидкую консистенцию. Кроме того, одними из основных моментов данной диеты являются частые приемы пищи небольшими порциями.

Частое и дробное питание не позволяет желчи застаиваться в желчных протоках, а также снижается секреция и накапливание желудочного сока.

Это способствует снятию нагрузки не только в поджелудочной железе, но и в желчном пузыре, печени, желудке, двенадцатиперстной кишке.

Примерное меню для ежедневного питания

Соблюдая диету, важно ориентироваться на стандартное меню и установленный режим питания на день. Можно добавлять или исключать из своего рациона некоторые продукты, но только те, которые относятся к разрешенным. Порционность рассчитывается согласно установленных норм — белки/жиры/углеводы.

Время приема пищи Блюда к употреблению
7.00-7.30 (I-завтрак) Говядина в небольшом количестве или птица, овсяная каша, теплый черный или зеленый чай.

Источник: https://wkrasote.ru/zdorovie/pitanie/dieta-pri-hronicheskom-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezyi.html

Что можно и нельзя есть: диета при панкреатите и отзывы

Диета при панкреатите заключается в восстановлении поджелудочной железы путем создания для нее благоприятных условий и исключения химического, механического и термического раздражения.

Благодаря некоторым ограничениям в питании удается восстановить функции этого органа, а также защитить желудок и кишечник от вредных для пищеварительной системы продуктов, привести в норму работу желчного пузыря и предупредить поражение печени.

Что можно и нельзя есть

Питание при панкреатите устанавливается согласно классификации Певзнера и соответствует столу №5п.

По своему рациону данный вид диеты схож с диетическими требованиями при поражениях поджелудочной, однако, имеет и некоторые характерные отличия.

Прежде всего в рационе должно содержаться повышенное количество белковых продуктов, а жиры и углеводы должны присутствовать в минимальном количестве, чтобы исключить развитие жирового гепатоза печени и сахарного диабета.

Все продукты, используемые при приготовлении блюд для больных с панкреатитом, не должны излишне нагружать поджелудочную железу и способствовать снижению выработки ее ферментов.

При этом пища не должна долго задерживаться в желудке и в кишечнике, предупреждая процессы брожения и метеоризма.

Для облегчения выработки поджелудочной железой ферментов вся поступающая в желудок пища должна быть богата белками и легко усваиваться. В число разрешенных продуктов входят:

  • Хлеб вчерашней выпечки или слегка подсушенный, а также сухарики и сухое печенье типа галет;
  • Вегетарианские первые блюда с протертыми или тщательно измельченными овощами или крупами в виде манки или геркулеса;
  • Нежирные сорта говядины, курица, кролик или индейка, отваренные и пропущенные через мясорубку;
  • Нежирные виды рыбы, к числу которых относят карпа, минтая или треску;
  • Блюда из круп в виде запеканок, наполовину приготовленные на молоке;
  • Молочные продукты с невысокой долей жирности, нежирные сыры и творог;
  • Омлеты из яиц;
  • Овощи, не вызывающие брожения;
  • Сахар необходимо заменить ксилитом, фрукты выбирать не кислые, а из ягод лучше приготовлять компоты;
  • В качестве жиров предпочтение необходимо отдать сливочному маслу в количестве 30 г в сутки, растительным маслам – до 15 г, которые добавляют в готовое блюдо;
  • Некрепкий чай, отвар из шиповника, соки, разведенные водой, минеральная вода без газа.Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

В то же время из рациона больных панкреатитом необходимо исключить:

  • Овощи, имеющие грубую клетчатку (капусту, редис, редьку, баклажаны и т.п.), а также бобовые, способствующие развитию процессов брожения в кишечнике и грибы из-за трудности их переваривания;
  • Первые блюда, приготовленные на наваристых мясных бульонах;
  • Жирные виды рыбы и мяса, все жаренные, копченые блюда, соленая рыба, икра, консервы и колбасы;
  • Субпродукты из-за содержания в них повышенного холестерина;
  • Свежеиспеченные хлебобулочные изделия, хлеб из ржаной муки, сдобная выпечка, кондитерские изделия, блины, сырники;
  • Каши из перловой, кукурузной, ячневой и пшенной крупы;
  • Яйца, жирный творог, сливки и жирное молоко, острые соленые сорта сыра;
  • Острые приправы и пряности, кулинарный жир и сало;
  • Фрукты с содержанием простых углеводов в виде бананов, фиников или винограда из-за вероятности вызвать вздутие живота.

Помимо этих продуктов, следует отказаться от крепкого кофе, меда, шоколада, варенья, мороженого, газированных напитков, виноградного сока. Любые виды спиртных напитков при панкреатите также являются противопоказанием.

Меню на неделю с рецептами

Ежедневное меню при различных формах панкреатита несколько отличается друг от друга, однако, острый панкреатит имеет более значительные ограничения по сравнению с хронической формой заболевания с расширенным списком разрешенных продуктов.

Диетические первые блюда готовят в виде пюре, а для улучшения вкуса в них можно добавить смесь из яиц и молока, а также белый соус. После этого необходимо следить, чтобы в супе не образовались комки из муки и хлопья из яиц. При отсутствии обострений рекомендуется отварное мясо в мелко нарезанном виде с молочным или сметанным соусом, которые можно использовать также и к блюдам из круп.

При этом заболевании разрешаются отварные овощи в качестве гарнира или в виде самостоятельного блюда, однако, подавать их нужно в протертом виде. По мере улучшения состояния больным с воспалением поджелудочной железы можно вводить в рацион сырые овощи, но делать это нужно осторожно и начинать с небольших порций, натертых на терке салатов.

Рецепты, по которым приготовляют блюда, могут быть изменены за счет включения в них различных овощей или круп, от этого еда на тарелке будет выглядеть по-другому и приобретать другой вкус.

Благодаря этим приемам диетическое питание для больных панкреатитом не будет однообразным и пресным, а в течение недели на стол будут подаваться разнообразные блюда.

В качестве примера приводятся рецепты, рекомендованные гастроэнтерологами и диетологами при панкреатите:

В качестве первых блюд предлагаются следующие супы:

  • Слизистый суп из овсяных хлопьев

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

  • Суп молочный с пюре из куриного мяса

Отварное куриное мясо, пропущенное через мясорубку, протирают, после чего полученное пюре солят и смешивают с густым рисовым отваром. Ставят на огонь и доводят до кипения, после охлаждения до 80 градусов добавляют молочно-яичную заправку. В тарелку кладут кусочек масла. Суп можно приготовить с пюре из говядины.

  • Суп в виде пюре из цветной капусты и кабачков

Кабачок порезать, морковь натереть на терке, цветную капусту разобрать на отдельные кочешки или порезать.

Подготовленные овощи залить водой и проварить, после чего вместе с отваром взбить в блендере или протереть через сито.

В полученное пюре вводят белый мучной соус, солят, разводят отваром из отваренных овощей или молоком и кипятят. Перед подачей на стол в тарелку добавить сметану или сливочное масло.

Вторые блюда при панкреатите можно приготовить по следующим рецептам:

Половину рыбного филе отваривают, после чего протирают. Из оставшейся второй половины приготовляют фарш. Обе части соединяют, добавляют в них яичные желтки и сливочное масло, солят и хорошо перемешивают. Яичные белки взбивают до состояния пены и за несколько раз прибавляют к рыбе. Готовую массу раскладывают по формам и варят на пару.

Вареное мясо курицы измельчают в блендере или несколько раз пропускают через мелкую решетку мясорубки. В полученную массу добавляют яичные желтки, масло, густой молочный соус. В последнюю очередь после тщательного перемешивания вводят взбитые белки и варят в формах на пару.

  • В качестве десертов для больных с панкреатитом предлагается морковно-яблочный пудинг:

Морковь нарезают и в течение пятнадцати минут припускают, добавляют очищенные и нарезанные яблоки и продолжают тушение на протяжении десяти минут. После чего все протирают, добавляют в массу молоко, манку и немного поварив, охлаждают до 80 градусов. Вводят взбитые белки и желтки, раскладывают по формам и варят на пару. Готовое блюдо сдабривают сметаной.

Диета при панкреатите поджелудочной железы при обострении

Период обострения панкреатита обуславливает довольно скудное меню, так как в это время необходимо максимально щадить поджелудочную железу и не нагружать ее перевариванием пищи.

Все блюда должны тщательным образом измельчаться и быть лишь в отваренном виде. Диета разрешает употребление белого хлеба и сухарей из него в количестве 50 г в сутки.

Можно использовать в пищу разваренные жидкие каши из различной крупы (за исключением пшена), а также суфле и пюре из рекомендованных овощей.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

После устранения основных симптомов обострения панкреатита делается некоторое послабление в диетических ограничениях. Основные блюда остаются прежними, но их можно готовить, не протирая продукты, а впоследствии разрешаются и салаты из сырых овощей. Разрешается сухое несдобное печенье, а количество хлеба увеличивают до 300 г в день.

Сейчас читают:   Что такое диффузный панкреатит: симптомы и лечение

В период ремиссии также очень важно придерживаться рекомендованной диеты, тем самым можно предотвратить очередной приступ обострения и ухудшения самочувствия. Супы варят также, но можно добавлять в них макаронные изделия.

Мясо не должно содержать жира и сухожилий, лучше, если оно будет отварное или в рубленном виде. Целым куском разрешается курица, телятина или кролик.

Молочные продукты необходимо выбирать с низким процентом жирности, сметану добавляют в готовые блюда.

Питание при остром панкреатите

Острая форма панкреатита всегда сопровождается сильной болью с ферментемией — повышением ферментов поджелудочной железы в крови и амилазурией — повышением их в моче.

Основная цель диеты в этот момент – прекращение выработки панкреатического сока железой, что достигается полным отказом от пищи и в строгом соблюдении постельного режима. Больного не должны раздражать даже запахи пищи и ее внешний вид.

Основной принцип питания в это время заключается в следующем:

  • Голод и осуществление парентерального питания путем введения питательных растворов с помощью внутривенных инфузий, не затрагивая ЖКТ;
  • После окончания приступа и стихания боли необходимо обеспечить организм больного полноценными белками;
  • Постепенно нужно расширять рацион, добавляя новые виды продуктов;
  • Также, следует постепенно увеличивать объем порций и повышать их калорийность;
  • Длительное время необходимо следовать рекомендациям диеты и не допускать химическое и механическое раздражение железы.

В первые дни после обострения можно употреблять щелочную минеральную воду, отвар из плодов шиповника, некрепко заваренный чай и простую кипяченую воду. Температура напитков должна быть приближена к комнатной, а порции небольшими. Период голодания обычно продолжается от одного до трех дней и зависит от самочувствия пациента. В дальнейшем может назначаться два варианта диетического питания.

Первый из них применяют после приступа острого панкреатита и в случае обострения его хронической формы. Обычно его начинают применять на третий день после голодания, что заключается в частых приемах пищи до семи — восьми раз в день, но с использованием очень маленьких порций. Так как это не соответствует физиологической норме здорового человека, поэтому такой диете следуют не более недели.

Диета заключается в употреблении углеводной пищи, которую применяют в течение первых двух дней после обострения. Затем в рацион вводятся белковые продукты в виде яиц, творога и мясных блюд, измельченных и приготовленных на пару.

После устранения боли и при улучшении способности к пищеварению, назначают второй вариант диетического питания. Все блюда готовят на пару, отваривают и измельчают. В течение всего периода не рекомендуется раздражать поджелудочную железу и стараться не производить стимуляцию ее выделительных возможностей.

Питание при хроническом панкреатите

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Питание при обострениях хронического панкреатита мало чем отличается от обычных диетических требований, в момент выраженного обострения придерживаются строгих ограничений, в моменты ремиссии – допускаются послабления в использовании продуктов. В это время придерживаются рациона с содержанием от 100 до 120 г белка, жира – на границе допустимых норм и полного ограничения простых углеводов.

Основные принципы питания при хронической форме панкреатита заключаются в следующем:

  • Блюда должны быть отварными и измельченными;
  • При проблемах с перевариванием белковой пищи на некоторое время увеличивают продукты с содержанием углеводов;
  • Полностью исключаются клетчатка и экстрактивные вещества, для чего мясо отваривают небольшими кусочками и сливают первую воду;
  • Соль ограничивают до 6 г в сутки;
  • Рекомендуется частые приемы пищи, не менее шести раз в день;
  • Порции еды не должны быть объемными.

В период ремиссии перечень продуктов расширяется и почти не ограничивают больного в выборе продуктов. При удовлетворительной переносимости жиров их количество можно увеличить за счет растительных жиров.

Сейчас читают:   Можно ли есть кукурузу при панкреатите поджелудочной железы

Противопоказания

Пациенты с наличием панкреатита должны ограничить и даже полностью отказаться от употребления сладостей, что поможет разгрузить поджелудочную железу.

Больному пойдут на пользу свежие фрукты, овощи и ягоды, но есть их необходимо осторожно, так как у многих из них имеются противопоказания. Абсолютно противопоказан виноград, красные яблоки, авокадо, апельсины и мандарины.

Все виды бобовых при панкреатите также не употребляются в пищу.

В качестве противопоказаний служат помидоры, капуста, лук, чеснок и редис.

Не рекомендуется при приготовлении блюд использовать свиное мясо, а также гусятину, утку и баранину. Не меньше вреда принесут шоколад, кофе, крепкий черный чай и газированные напитки.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Сколько длится диета

Диетическое питание при панкреатите имеет очень большое значение для сохранения полноценного образа жизни, поэтому придерживаться его необходимо тщательно. Рекомендованная диета является полноценной и способной обеспечивать организм всем необходимым на протяжении долгого времени и даже при постоянном ее соблюдении.

Это особенно важно для пациентов с сочетательной патологией в виде холецистита, язвы или ЖКБ. Этой категории больных по состоянию своего здоровья придется ограничивать себя в питании вредными для них продуктами в течение всей жизни.

Многие пациенты замечали, что в случае расширения рациона их состояние ухудшается и они начинают хуже себя чувствовать, а в случае возврата к прежнему меню наступает быстрое облегчение.

Последствия несоблюдения диеты

Диета при панкреатите предназначена для создания щадящих условий для поджелудочной железы и устранения в ней процессов воспаления. Не менее важно быстро купировать боль и не допустить развитие возможного осложнения.

Помимо этого, диета призвана привести в норму выработку пищеварительных ферментов в железе, не допустить ее разъедание собственным соком, ограничивать поступление в организм токсических веществ.

В случае несоблюдения диетических требований могут возникнуть следующие осложнения панкреатита:

  • Развитие желтухи из-за нарушений оттока желчи;
  • Образование кровотечения в пищеварительном тракте;
  • Портальная гипертензия в печени;
  • Тромбозы селезеночной или портальной вены;
  • Плеврит и поражение двенадцатиперстной кишки;
  • Развитие сахарного диабета;
  • Злокачественные поражения поджелудочной железы;
  • Поражение отделов головного мозга или энцефалопатия.

Больные с панкреатитом должны особое внимание уделять назначенной диете, так как без ее соблюдения любая лекарственная терапия будет недостаточно эффективной.

Отзывы

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Ольга: почувствовав боли в животе, терпела сколько смогла, а когда они стали очень интенсивные, попала в стационар, причем на скорой. Помимо панкреатита обнаружили ЖКБ и холецистит. Состояние мое было очень тяжелым, пришлось находиться в больнице больше трех недель, но обошлось без операции. Раньше не придерживалась никакой диеты, а полежав в стационаре прошла все этапы диетического питания при данного рода заболеваниях. Как сказал мой лечащий врач, при моих заболеваниях, мне на диете сидеть нужно пожизненно, причем это поможет не только при панкреатите, и при других моих болезнях, так как они взаимосвязаны. После выписки строго следую предписаниям, что совсем нетрудно, так как еще свежи воспоминания о перенесенных страданиях.

Анюта: соблюдение диеты при панкреатите имеет большое значение, так как воспаление в поджелудочной железе приводит к очень тяжелым состояниям. Ее ткани постепенно погибают, и она становится не в состоянии выполнять свои функции, от этого страдают многие органы и весь пищеварительный процесс в том числе. Причем пораженные клетки железы уже не восстанавливаются.

Елена: я на собственном опыте убедилась, насколько эффективно при панкреатите именно соблюдение диеты. Со мной такое обострение случилось в поездке, попала в больницу и четыре дня ничего не ела, только капельницы ставили. Раньше периодически возникал дискомфорт, думала на желудок, а теперь при определенном диагнозе знаю, как не допустить обострения.

Видео

Источник: https://ogkt.ru/pankreatit/dieta-pri-pankreatite-polza-diety-rekomendatsii-i-menyu.html

Диета при панкреатите — мнение диетолога, советы

Прежде чем перейти к диете при панкреатите, нужно сначала остановиться на том, что же такое «панкреатит».

Панкреатит – это достаточно серьезное воспалительное заболевание в поджелудочной железе. К тому же, панкреатит вполне может стать одной из причин появления сахарного диабета.

Панкреатит: симптомы, диета

Специалисты и диетологи утверждают, что панкреатит может появиться по целому ряду причин. Например, это заболевание может быть вызвано употреблением слишком большого количества жирной, жареной и острой пищи.

Одной из причин появления болезни является и чрезмерное злоупотребление алкоголем. Переедания, всевозможные стрессы и потрясения, различные гормональные препараты также могут вызвать появление панкреатита.

Есть и другие причины, которые влияют на развитие этой болезни, но о них лучше узнать у лечащего врача.

В данном случае диетологи советуют придерживаться особой диеты, которая была разработана специально для этого заболевания.

Диета при гастрите и панкреатите

Для того, чтобы правильно соблюдать диету, не вызвав тем самым более серьезных проблем со здоровьем, диетологи рекомендуют придерживаться определенным правилам, которые необходимо строго соблюдать:

— Во-первых, употребление пищи должно быть достаточно частым, где-то каждые 3-4 часа. Но необходимо помнить, что пища не должна быть обильной. Лучше употреблять ее небольшими порциями.
— Во-вторых, пища должна быть «щадящей» для организма и органов пищеварения.
— В-третьих, пища обязательно должна быть теплой.

Но ни в коем случае не горячей и уж тем более не холодной!
— В-четвертых, диетологи советуют употреблять только отварную или приготовленную на пару пищу.
— В-пятых, необходимо употреблять в пищу большое количество рыбы, мяса и творога.
— В-шестых, от сахара, меда, сладостей и слишком жирной пищи лучше отказаться.

— В-седьмых, строго-настрого диетологи запрещают употреблять капустные отвары, рыбные и мясные бульоны.

  • Если же возникают острые боли, то необходимо поголодать 1-2 дня.
  • Диетологи считают, что такой диеты придерживаться просто необходимо, так как хронический панкреатит может с легкостью перерасти в острый панкреатит.
  • На сегодняшний день диетологи составили специальные таблицы, которые помогут запомнить, а впоследствии и соблюдать нехитрые рекомендации по приему пищи.

Диетологи полностью поддерживают профессиональных врачей в том, что соблюдать диету при таком серьезном заболевании просто крайне необходимо, потому что вылечить такое тяжелое заболевание одними таблетками абсолютно невозможно. Специалисты назвали эту диету «Диета №5». Именно при помощи нее можно уменьшить воспаление поджелудочной железы, а также восстановить ее функции.

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Диета при остром панкреатите

Хотя «Диету №5» можно использовать и при острой форме панкреатита, только в более строгом варианте. Но здесь есть свои нюансы. Например, первые два дня абсолютно противопоказана любая еда. К употреблению обязательно только минеральная вода (например, Боржоми или Славяновская).

Но ни в коем случае не холодную! И без содержания углекислого газа. Для устранения пузырьков нужно заранее открыть бутылку и оставить ее на некоторое время. Желательно сразу покупать негазированную. Также можно употреблять отвар из шиповника и чай. Стоит помнить, что чай не должен быть слишком крепким и содержать сахар.

В крайнем случае, можно чуть-чуть подсластить. Но слишком сладкий чай лишь навредит здоровью.

При грыже нужно правильно и хорошо питаться, подробнее: Диета при грыже — мнение диетолога, советы, рекомендации.

Как правило, улучшение самочувствия происходит лишь на третий день. Здесь уже можно позволить себе немного еды. Только необходимо помнить, что пища должна быть достаточно щадящей, чтобы лишний раз не вредить здоровью. Например, это может быть какой-нибудь слизистый супчик, жидковатые и максимально протертые кашки, различные овощные пюрешки и кисели.

Также необходимо помнить, что еду во время приготовления солить нельзя. Лучше немного подсолить ее перед употреблением.

Диета при обострении панкреатита

Какую разрешенную пищу принимать в течение всей диеты, решает каждый сам за себя. Но диетологи рекомендуют придерживаться следующего меню диеты при остром панкреатите:

— На завтрак лучше сварить жидкую протертую кашку. Лучше всего рисовую. Хотя можно внести разнообразие, сварив манную или гречневую кашу. Каши обязательно должны не содержать масла. Из напитков рекомендуется чай. Можно иногда побаловать себя молочным коктейлем.

— Второй завтрак обязательно должен состоять из какого-нибудь фруктового желе и минеральной воды. Минеральную воду можно выпить в количестве максимум 1 стакана.

— На обед можно использовать рецепт слизистого овсяного супчика. Также неплохо было бы покушать мясное суфле, приготовленное на пару. В это же время можно скушать морковное пюре. Из напитков предпочтительнее будет чай.

— Во время полдника можно перекусить омлетом из белков, приготовленном на пару. Запить пищу можно отваром из шиповника или минеральной водой. Но опять же не более 1 стакана.

— На ужин можно приготовить себе протертую гречневую кашку, но опять же никакого масла. Неплохо для ужина было бы и творожное суфле. Из напитков лучше выбрать чай.

— На ночь можно выпить 1 стакан минеральной воды или чая с сухариком. Если же минеральная вода и чай немного поднадоели, то можно побаловать себя киселем из фруктов.

В течения дня можно употреблять 15-20 грамм сахара и 30 грамм сухариков

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Отзывы о диете при панкреатите

Наталья: «Полгода назад у меня был обнаружен панкреатит. Лечащий врач назначил мне специальную диету. Но при этом проконсультировался со знакомым диетологом.

В общем, сказал, если хочу быть здоровой, то мне это просто необходимо. Сейчас пью бульоны из куриной грудки, кушаю куриные сердечки, треску и печеные яблочки.

А также уже могу позволить порадовать себя домашней выпечкой и вкусненькими печеньками. Самое главное – врач разрешил».

Вика Т.: «Всем добрый день! Хочу поделиться своей историей, которая произошла совсем недавно. Сделала УЗИ, сдала все необходимые анализы и прошла всех необходимых врачей. И тут у меня был сильный шок. Оказывается, у меня обнаружился панкреатит. Хорошо, что хоть хронический, а не обостренный. Конечно, переживала я долго.

Такая новость! Даже произошел небольшой нервный стресс. Но куда деваться. Желание быть здоровой победило. Поэтому мне пришлось заняться этим нелегким процессом – сесть на диету и строго ее соблюдать. Первое время ужасно хотелось чего-нибудь сладенького. Если честно, то различные вкусняшки снились мне почти каждую ночь.

Первые 10 дней приходилось есть только овощные бульоны и отварную рыбу. Только не смейтесь, я попробовала детское пюре «Бабушкино лукошко». Ох, и вкуснятина, скажу я. Если учесть, что целый месяц жила без сладкого, то это для меня это было, наверно, самым вкусным десертом. Употребляла преимущественно пюре из персика с творогом, груши, тыквы и абрикоса.

На 20 день я стала употреблять почти все вареные овощи. Советую смешать кабачки, морковь, цветную капусту, стручковую фасоль, брокколи и рыбу, немного подсолить и готовить на воде. Кстати, если соединить картошку, свеклу и морковь, получится что-то типа винегрета. Притом это очень вкусно. Хоть и без масла. Делаю себе кашки на молоке. Только покупаю молоко до 2,5% жирности.

Между прочим, достаточно вкусно и очень сытно. Лично мне нравится. Врач говорит, что мне можно кушать и фрукты, но рисковать не хочу. Было дело, съела недавно одну конфетку. Дискомфорт в животе был просто ужасный. Творог просто обожаю. Только покупаю очень дорогие, до 1%. И покупаю в большом количестве, так как постоянно хочу кушать. Мой вес составлял 44 килограмма.

Пока сижу на этой диете, сбросила целых 5 килограмм. Захотелось побаловать себя йогуртом. Но долго не могла найти подходящий, который бы мне можно было кушать. И вот совсем недавно нашла самый безобидный йогурт, производством которого занимается Германия. Дороговато, конечно. 50 рублей за баночку. Но я решила не экономить на своем здоровье. Также мне попался обезжиренный йогурт.

Натуральный. Но стоит он в несколько раз дороже. Но так как хочется поправить свое здоровье и не отказывать себе во всяких вкусняшках, то можно немного потерпеть. Здоровье превыше всего!»

tatyana: «У меня достаточно долгое время был панкреатит. В связи с этим мне пришлось соблюдать специальную диету. Но потом я решила бросить курить. И как только мне это удалось, я стала кушать все, что моей душе угодно.

Мне кажется, лучше всего снизить или вообще убрать из жизни всю химию, которая негативно влияет на человеческий организм. Нужно позаботиться о своей печени и поджелудочной железе, применяя специальные препараты и лекарства. Также лучше полностью отказаться от спиртного.

Притом год – это самый минимум в этом случае».

Тимур: «Если человек страдает острым панкреатитом, который сопровождается очень сильными, практически невыносимыми болями, то 1-2 дня лучше не употреблять вообще никакой пищи. Только минеральную воду или чай. Что хочу сказать по этому поводу. Лично мне кажется это полнейшим бредом.

Неужто человек должен 2 дня голодать и терпеть ужасающую боль?! Вы сами можете представить ту боль, которую чувствует человек при остром панкреатите?! И вообще, кто сказал, что панкреатит нельзя вылечить другим способом, например, специальными препаратами или лекарствами?! Кто сказал, что лекарства здесь абсолютно бессильны?! Можно найти способ, не изнуряя себя диетами и голодовками».

При язве желудка очень важно тотально контролировать свое питание, подробнее: Диета при язве желудка — мнение диетолога, советы.

Виталик: «Мне довелось попасть в больницу с панкреатитом. Мне первым делом положили грелку со льдом на живот. Кстати, прошу обратить внимание, что это весьма эффективный способ. Можно им пользоваться и в домашних условиях.

Я делаю так: бутылку с водой кладу в морозилку и оставляю там. Когда наступает тот самый экстренный случай, прикладываю ее на абсолютно голое тело. При этом нужно еще сделать укол платифилинна.

К тому же, в больнице первые дня 2-3 вообще не дают никакой еды».

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Жанна: «Месяца два назад я попробовала сесть на диету, которую мне прописал врач, так как у меня был обнаружен панкреатит. Скажу честно, мне стало намного легче. Правда, было очень тяжело изменить свой прежний образ жизни. Но все-таки я этого добилась, и у меня теперь все стало замечательно».

Алексей: «Было дело, увезли меня на скорой в городскую поликлинику с таким неприятным недугом. Не давали есть целых семь дней, так как лечащий врач запретил. Если честно, у меня самого не было особого желания что-либо кушать. Боль была невыносимая.

Переживал я такую ужасающую боль первый раз в жизни. Мне хотелось застрелиться от такой боли. Жаль, что не было пистолета рядом. Благо, через два с лишним месяца эта боль прошла. И неделя голода мне показалась слишком маленькой платой за то облегчение, что я испытал».

Оля: «Панкреатит наступил внезапно. Голодать пришлось целых 16 дней. С того момента прошло уже 7 лет. Приступов теперь больше нет. И я этому рада. Сейчас соблюдаю диету. Но все-таки иногда могу позволить себе что-то из «запрещенного» списка. Только в очень маленьких количествах».

Георгий: «Как ни странно, но голод в данном случае является тем самым механизмом, который может запустить нормальную работу поджелудочной железы. Ощущение, словно нога в гипсе. Я еле справился с трехдневной голодовкой. Боль была невыносимая. С прострелами. Возникли мысли, что ложка и вилка – это то, чем мы сами себе копаем могилу».

Мария: «Совсем недавно сама столкнулась с сильным приступом панкреатита. Были мысли, что умру самой мучительной смертью. Невозможно было ни есть, ни пить. Сейчас мой лечащий врач поставил мне окончательный диагноз. Если честно, я в шоке. Мне можно кушать абсолютно все, только не то, что я очень сильно люблю».

Александр: «Недавно мне мой лечащий врач поставил ужасный диагноз – хронический панкреатит. Иногда разрешал себя баловать фантой. Но в основном пил негазированную минералку. Ел очень редко. Правда, иногда срывался и объедался всевозможными вкусностями. Иногда по вечерам злоупотреблял алкоголем. Первая внезапная невыносимая боль появилась около двух месяцев назад.

Пришлось идти к врачам, делать УЗИ, сдавать анализы… Жуть! В общем, сейчас я сижу на строгой диете. Ем очень мало. Голод следует за мной по пятам. Радует, что голод легкий. Правда, не знаю, нормально это или нет. Сейчас чувствую небольшое облегчение. Да еще перед каждым употреблением пищи выпиваю таблетку мезима. Буду надеяться, что мне не придется всю жизнь жить за счет этой диеты».

Владимир: «Уже 5 лет живу с половиной поджелудочной железы в организме. И ничего. Бывает, чуть пошалит. Бывает, стрельнет очень сильно. Но жить можно. К диете со временем привык. По сути, можно все.

Только главное не переусердствовать с количеством этого «всего». Но вместо «Мезима» лучше выпить «Креон» или «Омез». В целом, не так уж это и страшно. Баловать с диетой не стоит. А если уж хотите, то очень осторожно.

Только тогда все будет замечательно».

Людмила: «Страдаю хроническим панкреатитом уже на протяжении 4 лет. Даже чуть больше. Белластезин – мое средство от сильной боли. Также прибегаю к большому количеству воды и льда. Всю пищу пропускаю через блендер. Таким образом, ничего лишнего в мой организм не попадает».

Источник: https://pohudet.info/dieta-pri-pankreatite-mnenie-dietologa-sovety

Памятка — что можно есть при панкреатите

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывыЧто можно есть при панкреатите? — этот вопрос непременно встает перед тем, кто перенес приступ острого панкреатита или страдает хронической формой заболевания, сопровождаемого  нестерпимыми болями. Здесь Вы найдете ответы, чего есть нельзя, от каких продуктов следует категорически отказаться, а что можно есть при панкреатите.

Что можно есть при панкреатите

Больные, страдающие хроническим панкреатитом, вынуждены соблюдать диету в течение многих лет. Диета № 5п.

 Диета может иметь индивидуальные предпочтения,  достаточная по суточной калорийности, полноценной по количеству белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.

  Режим питания дробный, исключаются продукты, механически раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта и обладающие сокогонным действием.

При обострении хронического панкреатита в первые 3 дня рекомендуется  голод. В этот период можно пить минеральную воду без газа, отвар шиповника — маленькими порциями около 1 литра в сутки.

  • С 4 по 6 день разрешается пить несладкий чай с сухариком, протертые несоленые слизистые супы, можно есть протертую гречневую (или рисовую) кашу на молоке, разведенном наполовину водой, паровой белковый омлет.
  • С 6 дня можно добавить в диету творог, сливочное масло (до 10-15 г в сутки), несвежий белый хлеб, протертые овощные супы или пюре без капусты (при приготовлении блюд можно использовать морковь, свеклу, картофель).
  • С 7-8 дня в рацион добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.

В период выздоровления после обострения и вне обострения рекомендуется соблюдать следующую диету.

 Помните!   Пища, принимаемая в эмоционально благополучные моменты усваивается лучше, и, напротив, если больной находится в подавленном состоянии, то это состояние будет препятствовать процессу пищеварения, усвоению и отсутствию лечебного эффекта со стороны питания.

Задачи современной диетологии — повысить эффективность лечебных мероприятий,   ликвидировать нежелательное, побочное действие медикаментов, максимально облегчить и разгрузить функции поврежденных органов и систем, способствовать восстановлению нарушенных процессов  и нормализовать функциональное состояние поджелудочной железы (в данном случае) и других органов желудочно-кишечного тракта.

Обязательным условием в лечебном питании при панкреатите является соблюдение больным режима питания, назначенного ему врачом.

Продукты питания. Рекомендации диетотерапии:

1. Хлеб и мучные изделия. Рекомендуется: хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный. Несдобное печенье. Исключаются: ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, пирожки, торты.

2. Мясо и птица. Рекомендуется: Мясо и птица — нежирные сорта говядины, телятина, кролик, курица, индейка, птицу освобождать от кожи. В отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов, куском «молодое» мясо).

Исключаются: жирные сорта, баранина, свинина, гусь, утка, дичь, печень, мозги, почки, жареное и тушеное мясо куском, копчености, колбасы, консервы. 3. Рыба. Рекомендуются: нежирные виды. Рыба должна быть отварная или приготовленная на пару. Можно приготовить суфле из вареной рыбы, либо приготовить заливное на овощном отваре.

Рыба, нежирные виды, от -0,2% до 3% жира — треска, судак, щука, навага, минтай, сазан, лещ, камбала, пикша и др.

Рыба средней жирности, 0т 3% до 9% жира — карп, кета, лещ морской, горбуша и др.

Рыба высокожирная, более 9%  — сельдь, скумбрия, угорь, клыкач, килька каспийская Исключаются: соленая, копченая, жареная рыба, консервы, икра.

4. Яйца. Рекомендуются: омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, яйца в творожных запеканках, желток до 0,5 в день —  в блюдах. Исключаются: в виде других блюд. 5. Молочные продукты. Рекомендуются: молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный в виде пасты, паровые пудинги.

Здесь представлен полный список разрешенных молочных продуктов при панкреатите. Исключаются: молоко в натуральном виде, сливки, молочнокислые напитки, повышенной жирности, сметана, творог жирный и с повышенной кислотностью, сыр жирный и соленый. 6. Жиры.

Рекомендуются: сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах. Исключаются: прочие жиры, жарение на них.

7. Крупы, макаронные изделия и бобовые. Рекомендуются: протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком, крупяные суфле, пудинги пополам с творогом, запеканки. Отварные макаронные изделия.

Исключаются: пшено, ячневая, рассыпчатые каши, бобовые в питании при панкреатите запрещены. 8. Овощи. Рекомендуются: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов.

Овощи должны быть отварные, тушеные, приготовленные на пару Исключаются: белокочанная капуста, редька, репа, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук. 9. Супы. Рекомендуются: слизистые из круп (овсяная, перловая, рисовая, манная), суп-крем из вываренного мяса.

Исключаются: на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, молочные, щи, борщ, окрошка, свекольник. 10. Плоды, сладкие блюда и сладости. Рекомендуются: протертые компоты, кисели, мусс, желе (на ксилите или сорбите). Яблоки печеные некислых сортов.

Допускаются: Фрукты и ягоды некислых сортов протертые в питании при панкреатите допускаются. Арбуз и дыня — небольшие порции.  В мякоти арбуза и дыни содержатся сахара, вызывающие брожение в кишечнике, а также растительная клетчатка. Исключаются:  все прочие. 11. Соусы и пряности. Рекомендуются: полусладкие фруктово-ягодные подливки. Исключаются: прочие соусы, пряности.

12. Напитки. Рекомендуются: чай слабозаваренный, отвар шиповника. Исключаются: другие напитки, включая овощные и фруктовые соки.

Категорически нельзя ни при каких обстоятельствах

  • Лечебное питание при панкреатите категорически исключает следующие продукты:
  • *    *    *
  • Если вы принимаете ферментные препараты (Креон, Мезим-форте) следует помнить несколько правил:
  • принимать во время еды,
  • запивать большим количеством чистой воды,
  • отдельно от антацидных средств,
  • в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке (ферменты быстро теряют активность).

Пишите, наиболее часто задаваемые вопросы по теме что можно есть при панкреатите, запрещенные и разрешенные продукты питания, будут опубликованы. Ваши вопросы и обсуждения в х помогают людям, страдающим от этого недуга, ориентироваться в питании. Теме, что можно есть при панкреатите посвящется 87% страниц этого сайта — читайте, обсуждайте в х. Я буду вам благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Источник: https://pancr.ru/pamyatka-pri-pankreatite

Рекомендации по питанию при панкреатите

Панкреатит – если при обследовании вам поставили этот диагноз, придется срочно пересмотреть систему питания. Что можно есть при панкреатите? От чего придется отказаться? Рекомендации по питанию На протяжении дня

Диета при панкреатите - польза, рекомендации, меню и отзывы

Рекомендации по питанию

На протяжении дня рекомендуется поесть 5-6 раз (оптимальный интервал между трапезами – 2-3 часа). Продукты можно отваривать, готовить на пару, запекать (жарить нельзя). В приоритете протертая или измельченная пища. Противопоказано все горячее и холодное.

Норма жиров ограничивается до 80 г/сутки, норма углеводов – до 300-350 г (из них – около 40 г сахара). Количество белка остается на уровне 100-120 г/сутки. На протяжении дня больной может использовать около 10 г соли. Норма свободной жидкости – 1.5 л.

На время обострения заболевания необходимо отказаться от любой пищи – в этот период нужно пить негазированную минеральную воду (нехолодную). На голодание отводится 2-3 дня.

Рацион питания

Что можно кушать при панкреатите? Ниже приведен список рекомендуемых продуктов и напитков.

• Яйца (белок – до 2-х шт. в день и желток – 0.5 шт.

в день) • Некрепко заваренный чай с добавлением заменителя сахара, молока или лимона • Натуральные плодово-ягодные соки, разбавленные кипяченой водой • Отвар шиповника • Кисломолочные напитки • Нежирный, свежий, некислый кальцинированный творог, а также творожные пудинги и пасты • Молоко (при хорошей переносимости) • Протертые компоты • Муссы и желе на заменителе сахара • Сухари, подсушенный или несвежий пшеничный хлеб • Несладкое сухое печенье • Слизистые и протертые каши на воде или на разбавленном молоке, приготовленные из гречневой крупы, риса, овсянки, манной крупы • Крупяные запеканки, пудинги, суфле (их можно готовить с добавлением творога) • Отварные макаронные изделия • Отварное или приготовленное на пару мягкое, нежирное мясо без грубых частей (телятина, говядина, крольчатина, индейка, курятина) • Блюда на основе мясного фарша (суфле, пюре, паровые котлеты, кнели) • Нежирные виды рыбы в отварном виде или изделия из фарша • Постные протертые супы с кабачками, тыквой, картофелем, морковью, вермишелью, хорошо разваренными крупами • Некислые, хорошо вызревшие ягоды и фрукты (протертые) • Печеные яблоки

• Запеченные и отварные крахмалистые овощи в протертом виде

При панкреатите норма жиров подлежит жесткому контролю. Сметану можно добавлять при приготовлении блюд, но в минимальном количестве (1 ч.л. на порцию).

Сливочное масло также добавляют в блюда (на хлеб его намазывать нельзя – это может спровоцировать приступ). Разовая порция – 1/3 ч.л. Сливочное масло должно быть натуральным, без растительных добавок.

Норма растительного масла также несколько ограничивается. Жирное молоко полагается разводить водой (1:1).

  • Продукты, находящиеся под запретом: • Виноградный сок • Газированные напитки • Какао • Алкогольные напитки • Жирные молочные продукты • Холодные напитки • Блюда из цельных яиц • Кофе • Слоеная или сдобная выпечка • Ржаной и любой свежий хлеб • Жирные виды мяса • Колбасы, копчености, консервы • Жирная, соленая, копченая рыба • Субпродукты • Ячневая, перловая, кукурузная крупа, пшено • Бобовые культуры • Супы, приготовленные на рыбном, грибном, мясном бульонах • Холодные супы, борщи, щи, супы на цельном молоке • Инжир, бананы, виноград, финики • Любые пряности • Кондитерские изделия, мороженое, шоколад, варенье • Непротертые фрукты и свежие овощи • Редька, белокочанная капуста, шпинат, грибы, репа, редис, лук, баклажаны, чеснок, щавель, сладкий перец
  • • Любые жиры, кроме сливочного и растительного масла
  • Примерное меню при панкреатите
  • На протяжении дня: • До 20 г сливочного масла • 200 г хлеба вчерашней выпечки или подсушенного • Около 30 г сахара
  • • До 8-10 г поваренной соли
  • Примерное меню: • Завтрак: негустое картофельное пюре, паштет из отварного мяса, слабо заваренный чай • Второй завтрак: паровой белковый омлет, ломтик хлеба, молоко • Обед: суп-пюре, паровая рыба, протертые паровые кабачки, ломтик хлеба, компот • Полдник: кисель
  • • Ужин: паровая котлета, овсяная каша, морковное пюре, чай с добавлением молока

Источник: https://econet.ru/articles/13136-rekomendatsii-po-pitaniyu-pri-pankreatite

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *